Cikkek

Kövesd figyelemmel blogunk írásait, ha szeretnél betekintést nyerni életünkbe! Számíthatsz változatos beszámolókra, érdekességekre és persze szakmai információkra is. Ne maradj le semmiről!

Mousse desszert - recept videóval

Recept Videó

Egyik csokoládés desszert sem jobb a könnyű, habos mousse-nál. Egyszerű az összeállítása és csak kevés alapanyag kell hozzá. Az isteni csokikrémbe kakaós vajaspiskótát rejtettünk, amit megszórtunk egy kevés kakaóbab törettel.

Panna cotta - recept videóval

Recept Videó

A panna cotta egy olasz édesség, amihez tejszínt és cukrot főznek össze, majd elkeverik zselatinnal és jól kihűtik. A receptje eredetileg Piemont régióból származik.

Kakaós márványkuglóf - recept videóval

Recept Videó

A kakaós márványkuglóf, vagy gâteau marbré a francia vasárnapi reggelik egyik főszereplője. Úgy vélik, akkor a legfinomabb, ha előző este készül és reggelre kellően összeforrnak az ízek.

Frangipane pite - recept videóval

Recept Videó

A frangipane nem más, mint mandulakrém, amely megsütve önálló sütemény is lehet. Több előnye is van: nagyon finom, mutatós, és hosszan eláll.

Francia epertorta - recept videóval

Recept Videó

A francia epertorta (fraisier) cukorsziruppal átitatott piskótából és vajkrémből készül, eperrel ízesítve. Mi vajkrém helyett vajjal dúsított lágy cukrászkrémmel (mousseline) készítettük.

Profiterol - recept videóval

Recept Videó

A profiterol Itáliából terjedt el világszerte. Az apró, égetett tésztából készült fánkokat, különféle édes krémekkel, leggyakrabban cukrászkrémmel, illetve tejszínhabbal (esetenként ezekek variációval, akár többféle ízesítésben) töltenek meg.