Cikkek

Kövesd figyelemmel blogunk írásait, ha szeretnél betekintést nyerni életünkbe! Számíthatsz változatos beszámolókra, érdekességekre és persze szakmai információkra is. Ne maradj le semmiről!

Kakaós márványkuglóf - recept videóval

Recept Videó

A kakaós márványkuglóf, vagy gâteau marbré a francia vasárnapi reggelik egyik főszereplője. Úgy vélik, akkor a legfinomabb, ha előző este készül és reggelre kellően összeforrnak az ízek.

Frangipane pite - recept videóval

Recept Videó

A frangipane nem más, mint mandulakrém, amely megsütve önálló sütemény is lehet. Több előnye is van: nagyon finom, mutatós, és hosszan eláll.

Francia epertorta - recept videóval

Recept Videó

A francia epertorta (fraisier) cukorsziruppal átitatott piskótából és vajkrémből készül, eperrel ízesítve. Mi vajkrém helyett vajjal dúsított lágy cukrászkrémmel (mousseline) készítettük.

Profiterol - recept videóval

Recept Videó

A profiterol Itáliából terjedt el világszerte. Az apró, égetett tésztából készült fánkokat, különféle édes krémekkel, leggyakrabban cukrászkrémmel, illetve tejszínhabbal (esetenként ezekek variációval, akár többféle ízesítésben) töltenek meg.

Málnás gyümölcszselé - recept videóval

Recept Videó

Gyümölcszselé, vagy ahogy a franciák mondják: pâtes de fruits d'Auvergne. Mi most málnazselét készítettünk, de ízlésünknek megfelelően variálhatjuk az ízeket. Tökéletes, ha valamilyen egyszerű és finom desszertet szeretnénk készíteni, és ideális ajándéknak is.

Ismét nyit aPlacc!

Általános

Bizony, és újra megtörténik! Mi pedig reméljük, hogy most hosszabb ideig tart majd a dolog, de a lényeg, hogy újra nyitva vagyunk és várunk benneteket sok szeretettel, rengeteg kreativitással és szuper tanfolyamokkal.