Óraadók

Bense Judit

A rétes tanfolyamok szíve és lelke. A réteskészítés egész életét végigkísérte. Korábban az országot járta rétesek készítésével és azok értékesítésével, pár éve pedig részt vett a rétesnyújtás Guinness rekord megdöntésében is. Most aPlaccon segít a résztvevőknek a tökéletes rétes megvalósításában.

Hajdú Móni

Közgazdászként dolgozott 13 évig, de a sütés-főzés mindig fontos szerepet töltött be az életében. Kezdetben hobbiként foglalkozott a cukrászattal, de a folyamatos tanulás, fejlődés eredményeként ma már teljes egészében kitölti a mindennapjait. Szereti, hogy az oktatás által másokkal is megoszthatja szenvedélyét, ami a további fejlődésre motiválja.

Irsai Hortenzia

Grafikus, dizájner és anya. Ahogy mesés akvarell képeit, mindennapjait is szárnyaló kreativitásával színezi ki. Kedvenc művészeti témái a virágok és a növényi motívumok, de szívesen kísérletezik az akvarellfestés világában egyéb tematikákkal és új módszerekkel.

Molnár Dávid

Egészen kis koromtól kezdve már szakács szerettem volna lenni így annak is tanultam. Az iskola elvégzése után a nagyobb szakmai tapasztalat elérése érdekében több konyhán is próbára tettem magam . Ezen az úton haladva több nemzet konyhájából is sikerült ellesnem pár fogást például a ráment. Éppen Ausztriában dolgoztam egy szállodában mikor megismertem egy japán chefet aki szerette meg mutatni a hazája egy egy ételét. A konyha világán kívül még nagy érdeklődéssel tölt el a Japán kultúra is így nagy örömmel tanultam meg a rámen elkészítését.

Papp-Bartha Angelika

Számos területen kipróbálta magát már, élete tanári pályával kezdődött, majd 8 évig HR-esként dolgozott egy multinacionális cégnél, emellett kezdett el cukrászattal foglalkozni, mely hamar kinőtte magát hobbi mivoltából. Nagyon szeret sütni és főzni, szabadidejét is szívesen tölti a gasztronómia újdonságainak és különlegességeinek felfedezésével, külföldi gasztroútjai során kutatja a jobbnál jobb recepteket. Szeret emberekkel foglalkozni, aPlacc pedig tökéletes a pedagógia és a gasztronómia találkozásához.

Saraswathi Venkatesha

Már jó ideje Győrben él, de India ízei máig mindennapjainak szerves részét képezik. Kurzusain igazi odaadással ismertet meg bennünket az indiai konyha csodálatos ízeivel és jellegzetes fogásaival. Folyamatosan frissülő vegán és vegetáriánus menüsorokkal várja a tanfolyamaira látogatókat.

Sebestyén Eszter

Természetvédelmi mérnök, környezeti nevelő és 2024 óta hivatásos szakács is. Aki ismeri, tudja, hogy gyerekkora óta rajong a gasztronómiáért és a vendéglátásért. Filozófiája: Főzni jó. A főzés lehet izgalmas és közösségi élmény, kikapcsolódás, szórakozás és énidő is. Ez mind csak nézőpont kérdése. A főzés nem rakétatudomány, ezt a fajta mítosz rombolást pedig előszeretettel meg is mutatja workshopjain. Színes életútja során számos területen és országban szerzett tapasztalatot (IT, civil szektor, vendéglátás, környezetvédelem, oktatás, kommunikáció – kontinensen innen és túl is: USA, Mexikó, Svájc, Spanyolország) és mindazt, amit ezekből tanult az életről és az ételről is workshopjaiban ötvözi. Ha olyan főzős programot keresel, ahol végig kísérnek a folyamatokon, de tanulhatsz új trükköket és tippeket is, de belevinnéd a saját eddigi tapasztalataidat is, itt a helyed. Így lesz a főzés műhely Esztivel egyszerre környezettudatos, inspiráló, és közösségi. Legyél akár hedonista gasztrokalandor, gyakorlott háziasszony, ételkritikus, akár az ízek szerelmese, vagy egyszerűen csak éhes – egy biztos: ha bizalmat szavazol neki, emlékezetes gasztro-élményben lesz részed! Nézz körül a workshopjai között, várunk szeretettel!

Szi Brigitta

Az egyetem informatika tanszékének adjunktusa, aki sok-sok éve hobbiként foglalkozik bonbonokkal. A bonbon készítése nem egyszerű, rengeteg kísérletezést és fáradtságot igényel. Brigi az évek alatt tökéletesre fejlesztette az általa készített bonbonok formába öntését, töltelékét és díszítését.

Tevesz-Fejes Zsófia

Az üzleti szférában dolgozott, amikor megkezdte pszichológusi tanulmányait. Az alap-, majd a mesterdiploma megszerzését követően kognitív viselkedés terápiás és önismereti pszichodráma képzést végzett. Munkája során a pozitív pszichológia és a kognitív irányzat játszanak nagy szerepet, melyek szemléletei a főzőesteken is megjelennek.

Wurmbrandt András

Wurmbrandt András Újságíróként kezdett el foglalkozni a borok világával, majd elvégezte a Soós István Borászati Technikum felnőttképzését. Éveken át írt és szerkesztett borkészítéssel, fogyasztási trendekkel, illetve pincészetekkel kapcsolatos cikkeket, rovatokat, de készített borleírásokat is borászatok megbízásából. Nemrég tért haza Burgenlandból, ahol egy nagy borászatban dolgozott, idén nyáron pedig második helyezést ért el a WebWineWriting borszakíró-versenyen.