Francia klasszikus sütemények

A francia süteményekről érdemes tudni, hogy nemcsak látványosak, de igazi kulináris remekművek is, ahol a precíz technika és az ízek tökéletes harmóniája találkozik. A francia cukrászat az elsőrangú alapanyagokra és a precíz elkészítésre épül, így minden sütemény nemcsak ínycsiklandóan finom, hanem látványában is tökéletes lesz. Ezúttal két ikonikus édességet a choux-t és galette-et készíthetitek el saját kezűleg a Placc konyhájában.

Mit kell tudni a choux-ról?

A Choux igen jellegzetes sütemény: kívül gyengéden roppan, belül puha és omlós, ínycsiklandozó krémekkel töltve. Igazán különleges a tésztája, elkészítése nem egyszerű, de ne aggódj! Workshopunkon minden fortélyát elsajátíthatod!

Mit kell tudni a galette-ről?

A galette egy olyan sütemény, amely általában lapos és kerek formájú, és főként tésztából, gyümölcsből vagy más töltelékből készül. A galette tésztája általában vajas, ropogós és könnyű, hasonlóan a pite tésztájához, de sokkal egyszerűbb elkészíteni. A galette-t gyakran rusztikus stílusban készítik, vagyis a gyümölcsöt vagy tölteléket a tészta közepére helyezik, majd a széleit kicsit felhajtják, így egy szabadon álló süteményt kapunk.

Készíthetünk édes galette-t különféle gyümölcsökkel, szilvával, barackkal, körtével, de a sós galette (répa, spárga, gomba...stb) sajttal kiegészítve is egyre népszerűbb. 

A jelentkezéshez online foglalás szükséges, amit a honlapunkon keresztül megtehetsz az eseménynél. 
A kurzust csak 3 fő felett tartjuk meg!
Kérlek, hogy a sütemények hazaviteléhez hozz magaddal dobozt!

Higiéniai okokból a kurzuson csak váltócipővel tudsz részt venni.

Várunk szeretettel!