Francia klasszikus sütemények

Leírás

A francia süteményekről érdemes tudni, hogy nemcsak látványosak, de igazi kulináris remekművek is, ahol a precíz technika és az ízek tökéletes harmóniája találkozik. A francia cukrászat az elsőrangú alapanyagokra és a precíz elkészítésre épül, így minden sütemény nemcsak ínycsiklandóan finom, hanem látványában is tökéletes lesz. Ezúttal két ikonikus édességet a choux-t és travel cake-et készíthetitek el saját kezűleg a Placc konyhájában.

Mit kell tudni a cremé brulee-ről?

A Crème brûlée más néven égetett krém egy francia krémes desszert. Könnyed pudingos alapból áll, amelyet egy réteg  karamellizált cukor tesz még ínycsiklandozóvá . Általában enyhén hűtve szolgálják fel; karamellizálás közben felmelegedik a puding teteje, miközben a közepét hidegen marad. A pudingos alapot a francia konyhában hagyományosan vaníliával ízesítik, de lehet más ízesítésű is.

Mit kell tudni a paris brest-ről?

A Paris brest egy égetett tésztás fánkocska, aminek belsejébe isteni mogyorókrém kerül. A kerek süteményt először egy kerékpárversenyre készítették el 50 évvel ezelőtt, és a biciklit hívatott szimbolizálni. Azóta az egyik leghíresebb francia édesség.

A jelentkezéshez online foglalás szükséges, amit a honlapunkon keresztül megtehetsz az eseménynél. 
A kurzust csak 3 fő felett tartjuk meg!
Kérlek, hogy a sütemények hazaviteléhez hozz magaddal dobozt!

Higiéniai okokból a kurzuson csak váltócipővel tudsz részt venni.

Várunk szeretettel!