Ízutazás Indiába
Ayurvedic perspective
Videó megnézéseLeírás
India messze van. Az ízeit viszont most egészen közel hozzuk.
Ezen az alkalmon Saraswathi vezetésével egy igazi indiai konyhába csöppenünk: illatos fűszerek, pikáns ízek, színes fogások és olyan alapanyagok kerülnek elő, amelyekkel talán eddig csak egy indiai étterem étlapján találkoztál.
Saraswathi Indiából hozta magával azokat a recepteket és ízeket, amelyekkel ő maga is nap mint nap főz. Megmutatja, hogyan érdemes használni és párosítani az indiai konyha jellegzetes fűszereit, mitől lesz igazán karakteres egy-egy fogás, és hogyan tudod ezeket az ízeket később akár a saját konyhádban is elővarázsolni.
Ezúttal egy teljes vegetáriánus indiai menüt készítünk együtt , de ez az alkalom egyáltalán nem csak vegetáriánusoknak szól. Ha szereted az indiai konyhát, kíváncsi vagy új ízekre, vagy egyszerűen kipróbálnál valami egészen mást, itt a helyed.
Az ayurvédikus konyha szemléletébe is bepillantunk, és Saraswathi mesél arról, milyen szerepet töltenek be az egyes fűszerek és alapanyagok a hagyományos indiai étkezési kultúrában.
A végén pedig természetesen közösen meg is kóstoljuk mindazt, amit készítettünk.
A menü:
Paneer Green Peas Pulao – fűszeres rizses fogás paneerrel és zöldborsóval
Cabbage Pakoda – ropogós, fűszeres káposztás falatok
Yogurt Garlic Chutney – frissítő, fokhagymás-joghurtos chutney
Mango Lassi – krémes indiai mangóital
Semolina and Banana Halwa – búzadarás-banános indiai édesség
A kurzus angol nyelven zajlik – de ez ne tántorítson el! Nem kell magabiztosan beszélned angolul ahhoz, hogy részt vegyél, a közös főzés nyelvét pedig amúgy is könnyű megérteni.
Nézd meg, milyen nálunk egy Ízutazás Indiába kurzus!Részletek
| Ár / fő | 19 000 Ft |
| Ár tartalmazza | Szakképzett óraadó által vezetett programot • Alapanyagokat • Az órán elkészített recept(ek)et • Az általad elkészített ételeket • Korlátlan rágcsálni és innivalót |
| Időtartam | 3 óra |
| Létszám | 8 fő |
| Korhatár | 12 év |
| Jelentkezés módja | Jelentkezéshez a jobb oldali oszlopban válaszd ki a dátumot, add meg a darabszámot, majd kattints a „KOSÁRBA” gombra! Sikeres fizetés után a további tudnivalókat e-mailben küldjük! A programot csak 4 főtől tudjuk megtartani! |
| Allergia, ételintolerancia | Kérjük, hogy ételintoleranciáját, ételallergiáját vagy speciális étrendi igényét a jelentkezéskor előre jelezze, hogy ennek megfelelően tudjuk alakítani az alapanyagokat és recepteket. Fontos, hogy bár igyekszünk elkerülni a keresztszennyeződést, a konyhában teljesen allergénmentes környezetet nem tudunk garantálni! |
Óraadó
Saraswathi Venkatesha
Saraswathi számára az indiai konyha nem egy megtanult receptgyűjtemény – hanem az otthon íze. Már jó ideje Győrben él, de azok az ízek, fűszerek és ételek, amelyeket Indiából hozott magával, ma is a mindennapjai részei. A Placcban tartott alkalmain ebből a világból mutat meg egy darabot. Nemcsak recepteket tanít: közben mesél az alapanyagokról, a fűszerekről, azok használatáról és arról is, hogyan készülnek ezek az ételek egy indiai konyhában. Saraswathi számára fontos, hogy az indiai konyha sokszínűségét minél többen megismerjék, ezért folyamatosan változó vegetáriánus és vegán menükkel érkezik. Az alkalmakon pedig nem az a lényeg, hogy mennyire vagy gyakorlott a konyhában, sokkal inkább a kíváncsiság, a közös főzés és az új ízek felfedezése. Ha eddig az indiai konyhát leginkább étteremből ismerted, Saraswathi mellett most egy kicsit belülről is megismerheted.