Saraswathi Venkatesha
Saraswathi számára az indiai konyha nem egy megtanult receptgyűjtemény – hanem az otthon íze. Már jó ideje Győrben él, de azok az ízek, fűszerek és ételek, amelyeket Indiából hozott magával, ma is a mindennapjai részei. A Placcban tartott alkalmain ebből a világból mutat meg egy darabot. Nemcsak recepteket tanít: közben mesél az alapanyagokról, a fűszerekről, azok használatáról és arról is, hogyan készülnek ezek az ételek egy indiai konyhában. Saraswathi számára fontos, hogy az indiai konyha sokszínűségét minél többen megismerjék, ezért folyamatosan változó vegetáriánus és vegán menükkel érkezik. Az alkalmakon pedig nem az a lényeg, hogy mennyire vagy gyakorlott a konyhában, sokkal inkább a kíváncsiság, a közös főzés és az új ízek felfedezése. Ha eddig az indiai konyhát leginkább étteremből ismerted, Saraswathi mellett most egy kicsit belülről is megismerheted.
