Leírás
Egy kis idő, só, türelem – és élet költözik az üvegbe. 🫙
A fermentálás ősi technika, mégis izgalmasan mai gasztrokaland. A workshopon megismerkedünk a természetes erjesztés alapjaival, felfedezzük, hogyan változik az alapanyagok íze, illata és állaga az idő múlásával, és együtt készítünk olyan finomságokat, amelyeknek már az elkészítése is élmény.
Ropogós zöldségek, savanykás ízek, mélyebb aromák és az a különleges pillanat, amikor egy egyszerű alapanyagból valami egészen új születik.
Mi vár rád a foglalkozáson?
-közösen elkészítünk egy-egy kimchit
-vágási technikák elsajátítása, amellyel még ügyesebb leszel konyhádban
-fermentált finomságok kóstolása:
várunk szeretettel!
Részletek
| Ár / fő | 19 000 Ft |
| Időtartam | 3 óra |
| Létszám | 8 fő |
| Korhatár | 14 év |
| Jelentkezés módja | Jelentkezéshez a jobb oldali oszlopban válaszd ki a dátumot, add meg a darabszámot, majd kattints a „KOSÁRBA” gombra! Sikeres fizetés után a további tudnivalókat e-mailben küldjük! A programot csak 4 főtől tudjuk megtartani! |
Óraadó
Fajkucziusné Melinda vagyok.Szakácsként (ETO Park Hotel) a konyha számomra a kreativitás és a minőségi gasztronómia.Megismerve,a fermentálás világát,beleszerettem ebbe a különleges művészetbe,elhivatottságomat 2025 "Fermentálj a hosszú életért "címmel induló versenyen mutattam meg, ahol országos kíváló helyezést értem el a fermentált ételemmel. Szeretném megmutatni hogyan készíthetsz élőflórás finomságokat,melyekkel a jól ismert ízeket formájuk át a fermentáció segítségével. Gyere el,és fedezzük fel hogyan gondoskodhatsz a blérflórádról úgy, hogy közben valódi gasztronómiai élménnyel ajándékozod meg magad!