Romvári Vivien

Gyerekkorom óta vonz a gasztronómia és az egészséges táplálkozás világa, amit azóta több irányból is igyekeztem alaposabban megismerni. Élelmiszermérnökként, cukrászként, baristaként és táplálkozástudományi szemlélettel is dolgoztam és dolgozok, így számomra az ételek egyszerre jelentenek kreativitást és tudományt.

Szeretek kísérletezni, és különösen érdekel, amikor a különböző területek – technológia, cukrászat és tudatos táplálkozás – találkoznak egy tányéron vagy egy csészében. Nem igazán hiszek a merev szabályokban, inkább az ízek és ötletek játékában.

A célom, hogy az ételeken keresztül közelebb hozzam egymáshoz az élményt, a tudatosságot és egy kis örömteli „kulináris csavart”.