A webhely működéséhez szükséges sütiket mindig használjuk. Statisztikai és marketing sütiket csak a hozzájárulásoddal teszünk, hogy lássuk, mi érdekel, és mérni tudjuk a hirdetéseinket. A döntésedet bármikor megváltoztathatod az oldal alján, a Süti-beállítások gombbal. Részletek az adatkezelési tájékoztatóban

Válaszd ki, mely sütiket engeded. A döntésedet hat hónapig megjegyezzük, és az oldal alján bármikor módosíthatod. Melyik süti mire való?

a Placc gasztro&kreatív
0
Borok és borkorcsolyák

Borok és borkorcsolyák

Leírás

 Évjáratok és karakterek nyomában

Fedezd fel két meghatározó magyar vörösbor karakterét egy különleges, vezetett borkóstoló során! A kurzus célja, hogy betekintést nyújtson az évjáratok közötti különbségek világába, valamint megismertesse a résztvevőkkel a Kékfrankos és a Bikavér stílusjegyeit, terroir-hatásait és érlelési sajátosságait.

A kóstoló első részében a szekszárdi Eszterbauer borászat „Tüke” Bikavérét vizsgáljuk meg három különböző évjáraton keresztül. A Kékfrankos és Kadarka házasításából készülő bor 12 hónapos fahordós érlelésének köszönhetően gazdag, száraz, gyümölcsös és finoman fűszeres karaktert mutat. A 2020-as, 2022-es és 2023-as tételek segítségével megfigyelhetjük, miként formálja az idő és az évjárat a bor szerkezetét, aromáit és egyensúlyát.

A kurzus második felében a soproni borvidék ikonikus szőlőfajtája, a Kékfrankos kerül fókuszba a fertőrákosi Winelife borászat tételein keresztül. A borászat Kékfrankosa közepesen intenzív, élénk gyümölcsösségű vörösbor, melyben a meggy és a málna aromái dominálnak, kerek savakkal és könnyed lecsengéssel. A 2022-es, 2024-es és 2025-ös évjáratok összehasonlítása kiváló lehetőséget ad arra, hogy érzékeljük az évjárati eltérések hatását a bor stílusára és karakterére.


Tamara nem csak borokkal, hanem finom falatokkal is készül a vendégek részére. Egy kis ízelítő a borkorcsolyákból:

-burgonya gratin csirkemájkrémmel savanyított retekkel

-tortillás tatár kosárka 

várunk szeretttel!

A programot 4 főtől tartjuk meg.

Részletek

Ár / fő
17 000 Ft
Korhatár
18 év
Jelentkezés módja
Jelentkezéshez a jobb oldali oszlopban válaszd ki a dátumot, add meg a darabszámot, majd kattints a „KOSÁRBA” gombra! Sikeres fizetés után a további tudnivalókat e-mailben küldjük!
Allergia, ételintolerancia
Kérjük, hogy ételintoleranciáját, ételallergiáját vagy speciális étrendi igényét a jelentkezéskor előre jelezze, hogy ennek megfelelően tudjuk alakítani az alapanyagokat és recepteket. Fontos, hogy bár igyekszünk elkerülni a keresztszennyeződést, a konyhában teljesen allergénmentes környezetet nem tudunk garantálni!

Óraadó

Preiner Tamara

Preiner Tamara

Gyerekkoromban szakács szerettem volna lenni, de aztán felnőttként más irányt vett az életem. Budapesten elvégeztem a Szőlész-borász mérnöki képzést, majd ezt követően munka mellett ezt kiegészítettem egy Élelmiszer biztonsági- és minőségi mérnöki diplomával. Jelenleg nem dolgozom kifejezetten a szakmában,de otthon hobbi szinten borászkodom és szívesen főzök is. Rendszeresen bővítem az ismereteimet és szívesen kísérletezek különböző kultúrák ételeivel és italaival egyaránt. Szeretem a borokat és az ételeket összhangba hozni az étkezések során, mert számomra a kettő egyben alkot egy izgamas és komplex élményt. Örömömet lelem benne, ha ezt a hobbit és egyben szenvedélyt megoszthatom a környezetemmel és együtt tudjuk élvezni ezeket a pillanatokat.
További kurzusok ›