Leírás
Sushit rendelni könnyű. De elkészíteni a sajátodat? Na, az már sokkal izgalmasabb. 🍣
Ezen az alkalmon lépésről lépésre végigmegyünk a sushi készítésének alapjain, hogy a végére ne csak azt tudd, hogyan kell feltekerni, hanem azt is értsd, mitől lesz igazán jó a sushi.
Kezdjük az egyik legfontosabbal: a rizzsel. Megtanuljuk, hogyan kell megfelelően elkészíteni és ízesíteni, majd előkészítjük a többi alapanyagot, és jöhet az, amit valószínűleg mindenki a legjobban vár: a tekerés, formázás és vágás.
Közben megismerkedünk a japán konyhában használt alapanyagokkal, beszélünk arról, mi mivel működik jól, és megmutatjuk azokat az apró technikai fogásokat is, amelyekkel otthon is szép és jól szeletelhető sushi készülhet.
Amit megtanulsz:
hogyan készül a megfelelő állagú és ízű sushi rizs;
hogyan készítsd elő az alapanyagokat;
hogyan tekerd, formázd és vágd a sushit;
hogyan állíts össze harmonikus ízkombinációkat;
és hogyan tálald úgy, hogy már ránézni is jó legyen.
A legjobb rész pedig természetesen a végére marad: leülünk, és együtt megkóstoljuk a saját készítésű sushi válogatásunkat.
Nem kell hozzá semmilyen előzetes tapasztalat. Ha eddig azért nem álltál neki otthon, mert túl bonyolultnak tűnt, ez az alkalom pont arra való, hogy legyen egy biztos alapod – utána pedig már csak az a kérdés, mivel töltöd meg a következő tekercset.
Higiéniai okokból a kurzuson csak váltócipővel tudsz részt venni.
Várunk szeretettel!
Részletek
| Ár / fő | 19 000 Ft |
| Ár tartalmazza | receptúra, az általad készített falatok,kávé, tea, rágcsálnivaló |
| Időtartam | 3 óra |
| Létszám | 8 fő |
| Korhatár | 12 év |
| Jelentkezés módja | A jelentkezéshez online foglalás szükséges, amit a honlapunkon keresztül megtehetsz az eseménynél. A kurzust csak 4 fő felett tartjuk meg! Kérlek, hogy az ételek hazaviteléhez hozz magaddal dobozt! (ha lesz hazavitel) Higiéniai okokból a kurzuson csak váltócipővel tudsz részt venni. |
| Allergia, ételintolerancia | Kérjük, hogy amennyiben bármilyen ételallergiája, ételintoleranciája vagy speciális étrendi igénye van (pl. glutén-, laktózérzékenység, vegetáriánus/vegán étrend, diófélékre való allergia stb.), azt minden esetben előre, a jelentkezéskor jelezze számunkra! |
Óraadó
Az egészségtudatos életmód és a főzés iránti szenvedély már régóta az életem része. Közgazdászként végeztem alap és mesterszakon, majd az egyetem után a vendéglátásban találtam meg a hivatásomat. Az évek alatt tudásom bővítése érdekében több képzést is elvégeztem, úgy mint a Vegán Életmód Tanácsadó és a Vegán Gluténmentes Séf képzés. A 2024-es “Èv mentes Séfje versenyen” amatőr kategóriában 3. helyezést értem el. A fő téma a vegán gluténmentes alapanyagok és könnyen elkészíthető ételek bemutatása gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt. A főzések során megismerkedhetsz majd különféle vegán előételekkel, főételekkel és desszertekkel egyaránt.
Az ipari kaméleon. Természetvédelmi mérnök, környezeti nevelő, kommunikációs szakember és 2024 óta hivatásos szakács is. Aki ismeri, tudja, hogy gyerekkora óta rajong a gasztronómiáért és a vendéglátásért és a természetért. A főzés nem rakétatudomány, ezt a fajta mítosz rombolást pedig előszeretettel meg is mutatja workshopjain. Főzni szerinte lehet izgalmas és közösségi élmény, kikapcsolódás, szórakozás és énidő is. Persze ha mind ez jó alapokkal és jó társaságban, kiváló alapanyagokkal készül. Színes életútja során számos területen és országban szerzett tapasztalatot (IT, civil szektor, vendéglátás, környezetvédelem, oktatás, kommunikáció – kontinensen innen és túl is: USA, Mexikó, Svájc, Spanyolország, Ausztria) és mindazt, amit ezekből tanult az ÉLETRŐL és az ÉTELRŐL workshopjaiban ötvözi. Ha olyan főzős programot keresel, ahol végig kísérnek a folyamatokon, de tanulhatsz új trükköket és tippeket is, de belevinnéd a saját eddigi tapasztalataidat is, itt a helyed. Így lesz a főzés műhely Esztivel egyszerre környezettudatos, inspiráló, és közösségi. Legyél akár hedonista gasztrokalandor, gyakorlott háziasszony, ételkritikus, akár az ízek szerelmese, vagy egyszerűen csak éhes – egy biztos: ha bizalmat szavazol neki, emlékezetes gasztro-élményben lesz részed! Nézz körül a workshopjai között, várunk szeretettel!