Rétesnyújtás – ahogy a nagymamák csinálták
aktuális töltelékek: sütőtökös-mákos és túrós-áfonyás
Videó megnézéseLeírás
Van az a pillanat, amikor a kis gombóc tésztából egyszer csak akkora, szinte papírvékony réteslap lesz, hogy beteríti az egész asztalt. Na, ezt egyszer mindenkinek ki kell próbálnia. 😊
Ezen az alkalmon Bense Judit vezetésével megtanuljuk a hagyományos, kézzel nyújtott rétes készítését, úgy, ahogy régen otthon készült.
A tésztát az alapoktól együtt készítjük el: begyúrjuk, kidolgozzuk, pihentetjük, majd jön a nap leglátványosabb része, a kézi rétesnyújtás. Judit lépésről lépésre megmutatja, hogyan lesz a tésztából egyre vékonyabb és nagyobb lap anélkül, hogy szétszakadna és persze azt is, mit lehet tenni, ha mégis becsúszik egy-két apró lyuk. 😉
Ezután megtöltjük, feltekerjük és megsütjük a réteseket. A klasszikus ízek mellett izgalmasabb töltelékkombinációkat is kipróbálunk, így a hagyományos technika mellé egy kis játék is kerül.
Páronként egy óriási rétest nyújtunk, úgyhogy itt tényleg lesz mit körbeállni az asztalnál.
Nem baj, ha még soha nem készítettél rétest, és az sem, ha eddig úgy gondoltad, hogy a rétesnyújtás kizárólag a nagymamák titkos tudománya. Judit pontosan azért lesz mellettetek, hogy megmutassa azokat az apró fogásokat, amelyektől otthon is bátrabban neki lehet majd állni.
A végén pedig természetesen megkóstoljuk, amit készítettünk és jó eséllyel egészen más szemmel nézel majd egy szelet kézzel nyújtott rétesre.
Nézd meg, milyen nálunk egy Rétesnyújtás – ahogy a nagymamák csinálták kurzus!Részletek
| Ár / fő | 19 000 Ft |
| Ár tartalmazza | Szakképzett óraadó által vezetett programot • Alapanyagokat • Az órán elkészített recept(ek)et • Az általad elkészített ételeket • Korlátlan rágcsálni és innivalót |
| Időtartam | 3 óra |
| Létszám | 8 fő |
| Korhatár | 12 év |
| Jelentkezés módja | Jelentkezéshez a jobb oldali oszlopban válaszd ki a dátumot, add meg a darabszámot, majd kattints a „KOSÁRBA” gombra! Sikeres fizetés után a további tudnivalókat e-mailben küldjük! |
| Allergia, ételintolerancia | Kérjük, hogy ételintoleranciáját, ételallergiáját vagy speciális étrendi igényét a jelentkezéskor előre jelezze, hogy ennek megfelelően tudjuk alakítani az alapanyagokat és recepteket. Fontos, hogy bár igyekszünk elkerülni a keresztszennyeződést, a konyhában teljesen allergénmentes környezetet nem tudunk garantálni! |
Óraadó
Bense Judit
Ha valakitől érdemes megtanulni rétest nyújtani, Judittól biztosan.A réteskészítés hosszú évek óta része az életének. Korábban az országot járta, réteseket készített és értékesített, így megszámlálhatatlan tészta ment már át a kezei között. Pontosan tudja, mikor jó az állaga, mennyit kell pihennie, és hogyan lehet szinte papírvékonyra nyújtani. A rétes iránti szenvedélye egészen egy Guinness-rekordig vitte: csapatával részt vett egy rekordot döntő rétesnyújtásban is. Ma már a Placcban adja tovább mindazt a tudást és rutint, amit az évek során megszerzett. Türelmesen mutatja meg a mozdulatokat, segít, amikor a tészta éppen nem akar együttműködni, és bebizonyítja, hogy a hagyományos rétesnyújtás nem valamiféle elérhetetlen konyhai varázslat. Judit mellett nemcsak receptet kapsz – egy olyan régi konyhai tudást tanulhatsz meg, amit aztán te is továbbvihetsz.