Pákai Emőke-pizza

A pizza számomra nemcsak egy kedvenc étel, hanem egy szenvedély, amit folyamatosan fejlesztek és tanulok. 2024-ben és 2025-ben is egy-egy hetet tölthettem Toszkánában Szabi a Péktől tanulva, majd 2025-ben egy hetet dolgoztam Szabi szentendrei pékségében is, ahol a mindennapi szakmai gyakorlatból szerezhettem tapasztalatot. 2026-ban a Fupi Magyar Pizzaszövetség által rendezett SIRHA pizza verseny amatőr kategóriájában a 4. helyezést értem el. A workshopjaimon azt szeretném megmutatni, hogy egy igazán jó, buborékos, ropogós nápolyi pizza elkészítése nem csak a pizzériák kiváltsága. Néhány jól bevált technikával és egy kis gyakorlással bárki képes rá – akár a saját otthonában is.